AMPOLLA CAVA GRAN RESERVA NATURE CASTELL DE LA COMANDA

Codi : 003

AMPOLLA CAVA GRAN RESERVA NATURE CASTELL DE LA COMANDA

8,90

Descripció

BRUT NATURE

Varietats Macabeu i Parellada.

Mínim 30 mesos de criança a la cava. Producció

limitada.

Verema: 2012.

Producció provinent de les explotacions dels

nostres socis.

Varietats: Parellada (50%) Macabeu (50%).

Denominació d'Origen: Cava

Vi Base: Elaborat de forma tradicional,

especialment seleccionat.

1ª Fermentació: 15º C en dipòsits d'acer

inoxidable.

2ª Fermentació: criança mínima de 36 mesos en

caves del celler cooperatiu.

Grau alcohòlic: 11,5 vol %

Temperatura de servei: 4º C a 6º C

Característiques Visuals: Color groc palla amb

reflexos daurats.

Bombolla fina i persistent, formant rosaris,

finalitzant en corona.

Aromes i tast: La criança es fa patent per la

presència subtil d’aromes làctiques,

resultat de l’intercanvi amb les mares durant un

llarg període.

També, presència de fruita madura en boca,

formant, en el seu conjunt un cava

molt equilibrat, amb bona acidesa, que deriva en

un final en boca molt llarg i persistent,

amb el carbònic perfectament integrat i present.

Maridaje: Excel·lent per plats principals de carn o peix blanc, canalons, així como per maridar amb formatges cremosos o patés.

CELLER AGRÍCOLA DE BARBERÀ, SCCL

 

 

Descarregar més informació (363 KB)

La meva cistella

La cistella es buida
Web Design by nlocal