Tolvas de descarga y prensas

En contraste con las instalaciones originales, de ladrillo, piedra, y los primeros ejemplos de hormigón, destacan las prensas y tolvas de acero inoxidable. A pesar de este contraste, es destacable la harmonía conseguida dentro de la bodega, ya que incluso las prensas y tolvas han sido diseñadas y posicionadas acorde con los pilares esbeltos de ladrillo de la construcción original. Precisamente este contraste entre materiales de hace prácticamente 100 años, con los actuales, realza la belleza de ambos.

Las prensas son neumáticas (operadas por compresión de aire) de membranas. Tienen una capacidad de 25.000 Kgs por prensada, l que de media dura 2 horas. Son prensas de alta tecnología, operadas a través de una pantalla táctil muy sofisticada. Este tipo de prensas garantiza que el mosto resultante es de alta calidad.

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