CASTELL DE LA COMANDA BRUT RESERVA BOTELLA

Código: 002

CASTELL DE LA COMANDA BRUT RESERVA BOTELLA

5,70

Descripción

 

BRUT

Variedades Macabeu y Parellada.

Mínimo 18 meses de crianza en la cava. Producción limitada.
Cosecha: 2013
Producción proveniente de las explotaciones de nuestros socios.
Variedades: Parellada (50%) Macabeu (50%).

Denominación de Origen: Cava
 

Vino Base: Elaborado de forma tradicional, especialmente seleccionado.

1ª Fermentación: 15º C en depósitos de acero inoxidable.

2ª Fermentación: crianza mínima de 18 meses en cavas de bodega cooperativa.
Grado alcohólico: 11,5 vol %
Temperatura de servicio: 4º C a 6º C


Características Visuales: Color pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente, formando rosarios, finalizando en corona.

Aromas y cata: La crianza es patente por la presencia sutil de aromes lácticas, resultado del intercambio con las lías durante un largo período.

Presencia de matices balsámicos mentolados pero también matices  dulces tipo almíbares en boca, formando, en su conjunto un excelente equilibrio entre azúcar y acidez, que deriva en un final en boca muy largo y persistente, con el carbónico perfectamente integrado y presente.

Maridaje: Excelente para cualquier aperitivo, platos de pescado y carnes con salsas cremosas, así como ideal para cualquier tipo de postre.

 

CELLER AGRÍCOLA DE BARBERÀ, SCCL

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