skip to Main Content
Menu
Tel: 977 887 035 admin@coop-barbera.com

Cabanal Vermut Negre

5,0060,00 IVA inclós

Clear selection
SKU: 80 Categoria:

Descripció

Cabanal Vermut Negre

Elaborat amb base de vi Trepat

El Vermut Cabanal s’elabora amb una base de mistela de most de Trepat, la qual es deixa reposar durant 4 mesos.

Posteriorment, es seleccionen les essències que li proporcionaran al futur vermut el caràcter amarg, característic d’aquest producte. Predominen el donzell, la flor de lli, pell de taronja, entre altres essències seleccionades.

Afegim a la mistela el vi negre de Trepat criat en bóta, veremat a finals d’octubre, i un cop realitzat el cupatge, hi aportem les essències, i el sucre que li donarà l’equilibri a l’amargor de les mateixes essències.

El resultat és un vermut amb base de vi negre, amb color intens i tons violacis propis de la varietat Trepat.

En nas, predomini de les essències i presència de tons de fusta, fruit de la criança en bóta del vi base.

En boca, es mostra un equilibri entre l’amargor del donzell, i la dolçor pròpia de la base de mistela. També, presència de tons cítrics i fruits vermells, propis de la varietat Trepat. Bona estructura per la criança del vi base, que es fa patent amb els aromes de vainilla aportats com a resultat també de la criança.

En conjunt, un vermut equilibrat, fresc i no excessivament dolç, on els elements primaris de la varietat Trepat apareixen tot i el predomini de les essències.

Producció limitada

Informació addicional

PesN/A
Opcions/Opciones

Ampolla / Botella 50 cl., Caixa / Caja 12 u.

Back To Top